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More Baking Problems Solved.
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When things go wrong in the bakery, the pressures of production do not allow time for research into the solution. However, this suitable reference book offers straightforward answers to many baking problems. The companion volume to the popular Baking Problems Solved, More Baking Problems Solved contains the answers to further frequently asked questions. Once again arranged in a practical question-and-answer format, it enables busy bakery professionals to understand causes of their problems and implement solutions. It is of invaluable use to all bakery professionals, bakery students, food technologists, and product developers..
Categorias:
Ano:
2009
Edição:
Kindle
Editora:
Independely Published
Idioma:
english
Páginas:
239
ISBN 10:
1439801088
ISBN 13:
9781439801086
Arquivo:
PDF, 2.31 MB
As suas tags:
IPFS:
CID , CID Blake2b
english, 2009
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